在当前老龄化和慢性疾病健康负担突出的背景下,迫切需要以现代医学为理论基础,借助多学科的交叉优势,突破健康食品创制的重要技术瓶颈。 陈卫建议,强化食品营养与医学研究的交叉融合,加强特殊医学用途配方食品基础理论研究与自主知识产权产品开发。 同时,树立大食物观,积极拓展益生食品资源挖掘及转化应用。 构建基于食医融合的主动健康研究新阵地,助力实现全民健康。 在生命早期天营养支持研究方面,陈卫表示,高质量发展孕婴童食品,是踔厉推进健康中国的重大举措。
在他看来,食品产业作为支撑实现健康中国的重要保障,在当前我国人口结构、消费需求和健康理念转变的大背景下,担负着新的使命。
完善婴童食品法规标准建设,加强生命早期食品专业人才培养,助力实现全民健康。
他建议,建立以生命早期营养为主要研究方向的国家技术创新中心,助推孕婴童食品产业高质量发展。 同时,实施重大科技项目,夯实生命早期营养与食品科学发展的科学基础,突破卡脖子关键技术瓶颈。
中国经济网北京月日讯(记者韩肖)今年两会期间,全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫带来多个食品营养相关建议。
全国人大代表、中国工程院院士、江南大学校长陈卫(受访者供图) 在促进我国食品营养与医学交叉研究方面,陈卫表示,主动健康是利用膳食营养、运动、心理等非医疗手段,提高人民生命活力,保持健康状态,既是对传统被动医疗理念的转变,也是延长健康期的有效手段。
他表示,食品用菌种是生物多样性的重要组成部分,是国家战略性生物资源之一,建议科学界定传统发酵食品生产加工用菌种,建立我国传统发酵食品生产加工用菌种名单并实施动态化管理;统筹顶层设计,建立与食品用菌种相配套的菌种实体保藏库及基因数据库;加强新技术研究储备,提升新技术在食品用菌种安全管理中的应用实践。
在食品原料方面,陈卫建议提升食品用菌种科学管理水平,服务食品工业高质量发展。